Cenone di San Silvestro 2021

Scopri la proposta di #didaktico per il Cenone di San Silvestro.




Chips di lino, salmone marinato, maionese all’arancio

Amouse bouche e bollicine

Polenta e baccalà

Barbabietola, camembert di capra, tartufo


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Tartare di tonno rosso, zuppa di ceci calda

Sfoglia di patata, panna acida e caviale di salmone

Insalatina di petto d’anatra, terrina di foie gras, pane all’uvetta


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Risottino zucca, gambero rosso, tartufo nero


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Aragosta - patata – Rombo – carciofo


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Pompelmo rosa, mandorle salate, bergamotto

Riso e latte al pistacchio, fondente al cioccolato, sfoglia di ricotta


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Brindisi di mezzanotte Cotechino e lenticchie come da tradizione


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€ 150 bevande escluse

Inizio cena alle 20.30

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