Cenone di San Silvestro 2022

Scopri la proposta di #didaktico per accogliere insieme il nuovo anno!

Amouse bouche e champagne:

Chips di semi, tartare di salmone

Polenta e baccalà

Radicchio, gambero rosa di Manfredonia

Focaccia integrale, burro di malga e acciughe del Cantabrico

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Ostrica poche

Maki di astice

Radici

Animella di vitello

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Fusilli al ferretto ricci, asparagi di mare e bottarga

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Filetto di cervo, crema di sedano rapa, funghi e ribes

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Panna cotta al te matcha e sorbetto al melograno

Cioccolato e frutta secca

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Brindisi di mezzanotte

Cotechino e lenticchie come da tradizione

€ 150,00 (bevande escluse) Prenotazione obbligatoria, posti limitati